 |
| AI |
Olipa aamun käynnistävä voima lempeä aamukahvi tai intensiivinen espresso, meillä jokaisella on se oma, täydellinen kahvimaku. Joku nauttii pehmeästä ja miedosta aromista, toinen taas kaipaa kupistaan vahvaa ja luonteikasta potkua. Mutta missä piilee sen täydellisen kahvikupin salaisuus?
Usein kuulee puhuttavan laadukkaista kahvipavuista ja tunnetuista kahvilaaduista. Toki niilläkin on varmaan oma roolinsa, mutta totuus on, että hyvän kahvin perusta on yllättävän yksinkertainen: oikea annostelu. Kahvijauheen ja veden suhde on se taikasana, joka ratkaisee, onko aamun piristys täydellinen nautinto vai kitkerä pettymys.
Kahviasiantuntijat ja kahvinkeitinvalmistajat ovat yhtä mieltä: täyteläisen ja tasapainoisen kahvin oikea annostelu on noin 60 grammaa tuoretta kahvijauhetta vesilitraa kohden. Itse luotan tähän ohjeeseen sokeasti, eikä minun tarvitse edes miettiä mitta-asioita, sillä luotettava kahvimylly jauhaa aina vakioidun annoksen. Näin jokainen kuppi on yhtä laadukas ja maukas. Niin ja paperinen suodatinpussi kastellaan ennen kuin kahvijauhe annostellaan siihen. Miksi, sitä en tiedä, mutta se on totuttu tapa!
Nykypäivänä, kun kahvin hinta hipoo pilviä, meillä on vakiintunut suosikkimme: Belladonna-kahvipavut. Olemme tottuneet niiden tuttuun makuun, ja se tuntuu turvalliselta ja edulliselta valinnalta.
Jos oikein laskin niin nykyhinnoilla aamukahvi maksaa noin 0,87 € litralta.
Mutta tässä piilee paradoksi: onko kahvin merkillä todella niin suuri merkitys, vai onko avainasemassa sittenkin se oikea annostelu?
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Kerro mielipiteesi!