Se on tatti

Satehella sienet kasvavat, sanoo vanha suomalainen kansanviisaus. Tänä vuonna on saatu kesäsadetta lomalaisten heinäkuussa aivan riittämiin. Luulisi niitä sieniäkin kasvavan., koska on otolliset olosuhteet. Vielä ei kuitenkaan ole runsauden pulaa, sen verran olen metsissä kulkenut ja ensimmäiset kantarelliapajani tarkistanut. Kantarelli on mainio sieni, sillä se on helppo kuivata ja säilyttää ilman pakastusta. Häviäähän kuvatuksessa varmaankin jotakin myös muuta, kuin vettä. Eivät kuivatut sienet kuluta, säilytysaikanaan kallista sähköä.

Sama koskee torvisientä ja suppilovahveroa, jotka kuivatetaan meidän perheessä. Tatit ja muut vahvemmat sienet pakastetaan. Osata sienisatoa vaimo haluaa laittaa suolasieniä kellariin.

Marja- ja sienikausi on nyt aivan parhaimmillaan, joten kerää sinäkin talveksi oivat luonnontuotteet. Jostain syystä me kiireiset suomalaiset jätämme monia jokamiehenoikeuksiamme käyttämättä, mutta sehän on itse kunkin oma asia.

Lisätietoa sienien kuivatuksesta ja vähän muustakin saat klikkamalla linkkiä.

Blogged with Flock